こんにちは。神在月出雲そばまつり実行委員会です。

12月14日(土)に、出雲市斐川町にある、出東コミュニティーセンターで、そば打ち体験道場「出東そば打ち体験会」が開催されました。

まずは、そば打ちの説明を聞いてから始まりました。

お水の量がポイントで、少しのお水の調整が出来上がりの味に影響するようです。奥が深いですね。


そば粉に水を足していくと、だんだんと小さなまとまりができてきます。
手の形もコツがあり、指を広げながら混ぜていくのがポイントです。

体重をかけながら、まとめていきます。実際に体験すると、とても力もいる作業です。

そば玉ができました。少し先がとがっているのが特徴でしょうか。


当日は天気も良く、明るい陽射しの中のそば打ち体験道場になりました。みなさんアドバイスを聞きながら、会話も弾んでそば打ちを楽しんでおられましたよ。

出雲そば旅の体験道場は、今年から各コミュニティーセンターなどでも開催され、地域の方々もとっても参加しやすくなりました。もちろん、県外、市外、他地域の方でも遠慮なくご参加ください!
地域ごとに特色のあるそば打ちを体験できるのもうれしいですよね。

市民の皆さんと一緒になって、出雲そばへの愛着を深め、市外、県外に出雲そばをどんどんアピールしていきたいと思います。引き続き、出雲そば旅をよろしくお願いします!

【今後の予定】

◆出雲文化伝承館 文化工房(出雲市浜町520)
 【とき】令和2年1月28日(火曜日)・・・残りわずか
     (1)13時30分~、(2)14時30分~
 【定員】各回5組

◆湖畔の温泉宿くにびき(出雲市湖陵町二部1230)
 【とき】令和2年2月2日(日曜日)・・・募集中
     (1)15時~、(2)16時~
 【定員】各回5組

【申込方法】
 事前予約となります。詳しくは「そば打ち体験道場」のページをご覧ください。

 

各地域でのそば打ち体験は、年明けには3回開催されます。
会場によって参加費などが異なるので、詳しくは出雲そば旅HPそば打ち体験道場(http://soba.izumo-city.jp/sobauchi),
または事務局へお問い合わせください♪

出雲そば旅そば打ち体験道場 ~出東コミュニティセンター~