こんにちは!神在月出雲そばまつり実行委員会です。

出雲市今市町にある「手打ち出雲そば ほしえん」さんをご紹介します。♪

 

手打ち出雲そば ほしえん

ほしえんが他のそば店とすこし違うのは、その営業時間です。

18時から営業されるほしえん。出雲の夜、深夜まで出雲そばが楽しめるのは、ほしえんしかありません。

店内はカウンター席とテーブル席があります。ほしえんでは、出雲そばと並んでラーメンも人気。しじみラーメンはお酒を楽しんだ後のシメに注文される方も多いそう。

三色割子そば

たまご、大根おろし、とろろ、の三色の割子に別添えの薬味を載のせていただきます。ほしえんでは仁多産のそば粉を主に使用しています。砂糖を全く使っていない、というそばつゆですが、辛味の中にも甘味と旨味がありおそばにとてもよく合います。

 

深夜でもお客さんの入り具合によって、そばを打つほしえん。ビジネスで県外から来られた方など、昼間には出雲そばを食べるチャンスがない方には、ほしえんの手打ちそばで出雲の夜を楽しむ方も多いそう。

 

ほしえんの名前の由来を聞いてみました。

以前店主さんは「エトアール」というラーメン屋さんを営業されていたそう。エトアールはフランス語で「星」という意味です。その店名を引き継いで、出雲のご“縁”とあわせて、「ほしえん」と名付けられたそうです。

ラーメン屋…なのでほしえんさんでは、そばとラーメンが2大メニューなんですね。

 

夜においしいお蕎麦が食べたい…そんな時はぜひほしえんへ足を運んでください。もちろん出雲の夜を楽しんだ後でも、おいしいシメの一杯をほしえんでは味わえますよ♪

 

ほしえんの店舗情報はこちら→http://soba.izumo-city.jp/shops/351

 

 

 

出雲そば旅参加店紹介~手打ち出雲そば ほしえん~