こんにちは!神在月出雲そばまつり実行委員会です。

出雲大社駐車場の前にある、「蕎麦処 八雲 本店」さんをご紹介します♪

 

蕎麦処 八雲 本店

駐車場を利用してされる方には、とても目に留まりやすい場所にあります。

朝は9時から営業されているので、出雲大社の早朝参拝のあとにおそばを頂けるお店です。

店内はとても賑やか。おそば屋さんですが、それ以外のメニューも豊富にあるのが分かります。

落ち着く灯がともる空間には、テーブル席と座敷席が76席あります。お子様連れも過ごしやすいよう、子供用のいすなども用意されています。

三色割子

たまご、とろろ、天かすの三色の割子そば。それぞれに海苔、ネギ、紅葉おろしものっています。

甘辛のつゆは、細めのおそばとよく合います。

たまごの段ではつゆがマイルドになり、とろっとした食感もとても舌ざわりが良いです。

とろろの段では、つゆとおそばがとても絡み合います。天かすの段では、天かすのカリカリ食感でまた違う味を引き出してくれます。

 

それぞれの段に、海苔・ネギ・紅葉おろしが添えられています。紅葉おろしがたっぷりとのっているので、それぞれ違う段で味わう中にも、ピリッとした紅葉おろしが効いています。

 

そして、最後にそば湯を頂きます。

割子そばでは、食べ終わった段の残ったつゆを次の段へ移していく、という食べ方があります。そして最後に残ったつゆをそば湯へ入れます。

 

甘辛のつゆと、紅葉おろしのピリッとした名残が、そば湯に合わさり、とってもおいしくいただけますよ。

 

八雲本店は、朝の9時から営業されています。

出雲大社への参拝の前後に、八雲本店で美味しい割子そばはいかかですか?

 

店舗情報はこちら→http://soba.izumo-city.jp/shops/284

 

 

 

出雲そば旅参加店紹介~蕎麦処 八雲 本店~