こんにちは!神在月出雲そばまつり実行委員会です。

出雲市今市町にある「そば処・喜多縁」さんをご紹介します♪

 

そば処・喜多縁

出雲市役所の向かいにあり、緑ののぼりが印象的なお店です。

店内はカウンター席が4席、小上がりに4テーブル、個室に2テーブルあります。

2階にある完全個室のお部屋は、落ち着いた雰囲気でお食事ができておススメ。飲み会や宴会にピッタリです。

鴨汁せいろ

 

出雲そばを食べるときは、割子そばや釜揚げそばを選びがちですが、喜多縁へ来られたときは、ぜひこの鴨汁せいろを味わってみてください。

 

甘味と旨味のきいた出汁がもちもちのそばによくからみ、抜群のおいしさ。

素材は国産のものにこだわっておられ、多くは出雲産のものを使用されているそう。

 

喜多縁のおそばは、噛めば噛むほど甘味が出てきます。でもその理由は秘密だそうです。

 

鴨汁せいろを食べたあとにはデザートを。

ピンクの小皿に盛り付けられているのは、そば羊羹です。甘さ控えめの羊羹にはそばの風味が感じられ、上に乗ったあんこといい塩梅です。

 

店主さんのアイデアで作られたそば羊羹は、喜多縁でしか味わえません。

ぜひみなさん、喜多縁さんへ足を運んでみてくださいね。

喜多縁の店舗情報はこちら→http://soba.izumo-city.jp/shops/354

出雲そば旅参加店紹介~そば処・喜多縁~